豆瓣酱 怎么吃

豆瓣酱常见有两种，一种祁县豆瓣酱，是咸辣的，里面是辣椒和蚕豆瓣，常见的就是做水煮肉片用的只要调料；另一种是黄豆豆瓣酱，可以生吃，比如蔬菜蘸酱，也可以炒菜用来调味。

麻婆豆腐的调料就是它，个人觉得可以做菜，吃面条的时候可以吃，个人口味而已。

做炒菜时放，但不是什么炒菜都放，自己把握。

做麻辣炀时，更要放，你平时吃的四川麻辣炀，在调汤时，都会放上豆瓣。

不过主要做鱼是放点味道要好些，酱比较咸。但也不要放太多，什么都可以口味重的话

喜欢麻辣的人可以在做菜时放

可以当做材料来做菜的，也可以直接人口等等 。想了解更多 你就去百度一下。。。

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